Самые большие быки в мире

Откорм скота на мясо

Породы быков мясного направления нуждаются в должном уходе. Одним из важнейших факторов успеха является правильное питание. Откорм скота лучше начинать на выпасе, поэтому приобретают молодняк в апреле. При отсутствии пастбища стоят загон — 10 кв. м. на одну особь.

• Приобретать бычков лучше на фермах, тогда не придется ломать голову над выбором породы.
• Рекомендуемый возраст — 4 мес.
• Обязательно обратиться к ветеринару — скоту надо своевременно делать прививки.

Стойло следует содержать в чистоте и сухости, для чего уборка должна быть ежедневной. По мере загрязнения следует менять подстилку, чтобы она не стала источником распространения болезнетворных микроорганизмов. Зимой надлежит позаботиться об освещении и вентиляции.

Как правильно организовать питание

Это самый важный момент при выращивании крс мясного направления. Бычков лучше приобретать весной, когда есть возможность содержать их на выгуле, это позволит сэкономить существенную сумму на кормах. Чтобы масса росла быстрей, обязательно требуются витаминно-минеральные добавки, злаки и бобовые.

Можно составлять подкормку самостоятельно, но многие приобретают комбикорм. Подобрать необходимый помогут в магазине. От рациона будет напрямую зависеть качество мяса, а также его вкус.

Как правильно кормить телят

В первые месяцы основой питания теленка является молоко. В первые дни желательно содержать потомство вместе с коровой. К концу 1-й недели начинают давать воду, по истечении 2-х недель — сено. Доить корову, пока идет откорм молодняка, не рекомендуется. Спустя 4 мес. начинается время интенсивного набора массы. При полноценном питании прирост может ежедневно составлять до 1 кг.

Откорм бычков крупного рогатого скота можно разделить на несколько типов:

1. Интенсивный — продолжается до 1,5 лет, животное достигает массы около 400 кг. Скармливается большое количество пищи — силос, сено, солома. Норма превышает физиологическую потребность.
2. Средний — продолжается около полугода, бычки набирают до 500 кг. живого веса. Рацион от умеренного до обильного.
3. Продолжительный — применяется, когда необходимо получить жирное и сочное мясо. В течение 8 мес. питание умеренное.

Кормление проводится трижды в день, по часам. Овощи предварительно надо мыть, зерно измельчают или запаривают. Картофель отваривают, а траву немного подсушивают. Обилие корма способствует значительной прибавке веса. Начиная с полугода можно постепенно давать отходы. При качественной организации кормления живая масса за год увеличивается в 8 раз, к полутора годам — в 10.

На выгуле телята могут проводить по 16 ч. в день, животным обязательно нужна вода, тенистое место для отдыха. Необходима ли кастрация бычкам мясных пород крс? Это зависит от желаемого результата. Набор массы станет медленней, зато мясо будет более сочное.

Выращивание коров на мясо — особое направление скотоводства. Существует более тысячи пород крс. Лишь десятая часть обладает хорошей продуктивностью

Поэтому одинаково важно как правильно выбрать породу, так и создать благоприятные условия для набора веса, организовать должное питание

Это интересно: Что делать, чтобы корова не лягалась: раскрываем суть

Самые большие породы КРС

Селекционные работы, выбраковка и подбор партнёров позволили получить породы, которые имеют невообразимые показатели массы.

Герефордская

Английская мясная порода, которая была выведена в XVIII веке путём выбраковки на основе имеющихся местных представителей КРС. Улучшением качеств породы в дальнейшем занимались селекционеры США. В 1928 году герефордских коров завезли в СССР, где они использовались для скрещивания с молочными и мясными породами.

Как быки, так и коровы имеют мускулистое массивное тело, а также отличаются укороченными конечностями. При рождении молодняк имеет вес 28–33 кг, а вот масса взрослых представителей породы в 30–40 раз больше. Максимальный вес коровы — 850 кг, а быка — 1350 кг. Стоит учитывать, что средний рост составляет всего 125 см.

Важно! Изначально порода использовалась в качестве тягловой силы, на что и были направлены усилия селекционеров.

Голштинская

Голландская порода молочного направления, которая является одной из самых продуктивных и распространённых в мире. Селекцией занимались американцы в середине XIX века. При этом усилия были направлены на увеличение объёмов молока и живой массы рогатых.

Средняя масса взрослых коров составляет 650–750 кг, а быков — 0,9–1,2 т. При этом и по сей день не останавливаются селекционные работы, так как ставится задача довести минимальную массу до 850 кг.

Узнайте, как содержат быков-производителей.

Несмотря на то что вес быков переваливает за тонну, убойный выход мяса не превышает 55 %, что говорит об увесистом костяке животных. При этом выход молока может превышать 10 тыс. кг в год.

Кианская (итальянская)

Итальянская порода мясного направления, селекцией которой занимались ещё в Древнем Риме. Животные отличаются агрессивностью и подвижностью. Учитывая габариты, корова может убить человека ударом задних или передних копыт. «Кианцы» без особых проблем перепрыгивают через ограждения, высота которых достигает двух метров.

Ознакомьтесь с безрогими породами коров.

Убойный выход мяса — 60–65 %, при этом продукция является диетической, так как имеет малый процент жира.

Калмыцкая

Российская мясная порода, которая была выведена на основе местного крупного рогатого скота, пришедшего из Западной Монголии. Коровы отличаются хорошо развитым материнским инстинктом, из-за которого подойти к молодняку не может даже хозяин.

Вес коров составляет 450–600 кг, быков — 750–900 кг. Конституция тела схожа с тягловыми волами. Стоит отметить, что калмыцкие коровы хорошо приспособлены к резко континентальному климату. Они могут накапливать много жира, чтобы переживать холодные зимы.

Знаете ли вы? Калмыцкие коровы в поисках еды могут проходить до 50 км в день даже в сильные морозы за счёт густой шерсти и жировых отложений.

Шароле

Французская порода мясного направления, которая была выведена в XVIII веке в районе Шароле, благодаря чему и получила своё название. Для шаролезских коров характерен тяжёлый отёл, из-за чего необходимо делать кесарево сечение.

Это поистине огромные мускулистые животные, глядя на которых кажется, что их конституция тела неестественная. Вес коровы равен 650–1100 кг, а быка — 950–1400 кг. Стоит учитывать, что максимальная высота в холке составляет 145 см, а косая длина туловища не превышает 170 см. Молодняк быстро набирает вес и уже в возрасте 6 месяцев имеет массу 230 кг.

Важно! Коров можно использовать для получения молока до 15 лет

Шортгорнская

Английская порода, которую относят как к мясному, так и к мясо-молочному направлению. Была выведена в XVIII веке путём скрещивания местного КРС с такими породами, как голландская и галловейская. Интересно, что изначально отбор шёл по мясному направлению, однако уже в XIX веке отбирались особи с большой массой и хорошими удоями.

Поскольку селекционные работы были направлены на получение высококачественного мяса и молока одновременно, масса взрослых животных не бьёт рекорды. Коровы в среднем весят 550–750 кг, быки — 800–1100 кг. В редких случаях встречаются особи, которые весят до 1300 кг включительно. Представители шортгорнской породы имеют небольшую высоту в холке — до 130 см. Косая длина туловища равна 155 см. Обхват груди — 185–200 см.

Ознакомьтесь с породами коров мясо-молочного направления.

Украинский рекордсмен Репп

Не только Европа и Америка может похвастаться своими великанами-быками. В странах СНГ также есть свои рекордсмены. Так, например, украинский бык-осеменитель Репп подольской породы является самым большим на территории СНГ. Сегодня животное весит 1500 килограмм и славится своими репродуктивными способностями. В год Репп дает более 50 тысяч красивых и хороших телят. В силу многих факторов осеменение избранниц Реппа производится искусственным путем.

В отличие от зарубежных собратьев по весу, этот бык выглядит действительно устрашающе и даже угрожающе (посмотрите фото). Не многие соглашаются к нему подойти. Из-за его такого агрессивного вида, фермеры исключают возможности свидания самца с коровами и даже спилили ему рога. Мало ли, как поведет себя великан?

Сегодня самец живет в Черкасском селекционном центре. Ежедневно он съедает более 10 килограмм сена, около 150 грамм сахара и 1 килограмм сои. Вырос до таких внушительных размеров бык природным путем за счет хорошего питания и ухода. Возможно, из-за обильного внимания в юном возрасте сегодня животное проявляет огромную ревность к сотрудникам, которые ухаживают за другими обитателями центра, а также сильно обидчив.

Характеристика и виды пород

Характеристики мясных пород:

• туловище крепкое, с хорошо развитыми мускулами и правильными пропорциями;
• сзади и спереди животное развито одинаково;
• прямоугольное тело;
• глубокая грудь, крупные бедра;
• внушительные размеры и рост;
• вымя развито слабо;
• крепкая кожа.

Мясные породы быков принято делить на 3 группы:

1. Породы с интенсивным ростом массы тела. Мясо с умеренным содержанием жира, обладает высокими показателями сочности. Известные представители – Шортгорны и Герефорды.
2. Породы с медленным набором массы. Минимум кормов, неприхотливость, хороший иммунитет, постное мясо. Яркий представитель – Шаролезская порода.
3. Породы, полученные в результате скрещивания с дикими особями. Высокая скороспелость, легко переносят жару. Среди известных представителей – порода Салерс.

Айрширская

Эта порода относится к чисто молочным. Была выведена в Шотландии еще в 17-18 веке. Цвет чаще всего красно-белый, иногда буро-белый, но с преобладанием светлых оттенков. Шерсть гладкая, рога закрученные.

Коровы весят в среднем 450-550 кг (до 700), а в холке достигают 130 см. Средняя масса быков 600-800 (до 1000), рост – до 140-150 см. Довольно рано созревают и способны рано осеменяться. Дают около 5500-6000 кг молока, с жирностью до 3,9%. Преимуществом айрширцев является экономное расходование кормов. Хорошо приспосабливаются к содержанию в холодном климате, хуже – к засушливому климату.

Герефордская

Это порода чисто мясного направления выведена в Англии еще в XVIII веке. Она является одной из самых распространенных в мире и ее используют для улучшения мясных характеристик других пород. Животные очень выносливы, легко приспосабливаются к любым условиям климата. Имеет очень высокую продуктивность – до 65% качественного мяса.

Окрас красноватый, на голове белые пятна. Коровы легко набирают до 600 кг в весе и более, быки – иногда более 1 т.

Также в большом почете шкура этих животных. Из нее делают роскошные кожаные изделия.

Зато молочная производительность у них очень низкая. Часто телят приходится докармливать буквально с первого месяца жизни.

Костромская

Эта молочную породу разводят только на территории России, она известна лишь с начала XX века. Несмотря на то, что изначально породу выводили скорее как универсальную по назначению, она показывает очень неплохие результаты по молочной продуктивности – 5-6 тыс. кг 3,7-3,9% молока в год.

Окрас может быть разнообразным, но преобладают палевые и серые оттенки. Вес коров составляет 550-700 кг, быков – 800-1000 кг.

Порода быстро обрела популярность за счет потрясающей выносливости, неприхотливости в кормлении и продолжительного периода продуктивности. Отмечают также их скороспелость и большой процент выживаемости новорожденных при отелах. Коровы способны легко переносить смену рациона и при этом не терять своей продуктивности.

Симментальская

Животные этой породы пользуются особой популярностью, поскольку принадлежат к универсальному типу. У них очень неплохая молочность – в год они дают до 4500 кг 4,1-4,2% молока. При этом отличаются крепким телосложением и крупным весом. Быки могут легко достигать 1000-1200 кг, а коровы – 600-800 кг.

Кроме того, животные имеют покладистый характер, физически выносливы и довольно неприхотливы в кормлении.

Холмогорская

Это одна из старейших в России молочных пород, выведенная еще во времена Петра Первого от скрещивания черно-белой породы с местным северным скотом. Вес коров колеблется в пределах от 500 до 600 кг, быки весят около 900 кг. Продуктивность составляет около 4-5 тыс. кг молока в год.

Ярославская

Порода коров и быков местного происхождения. Разводят их в основном в России и на Украине. Окрас черный с белой головой. Вес – средний, коровы-составляет около 500 кг, быки – 600-700 кг. Удои при правильном кормлении могут составить 5-6 тыс. кг молока (4%) в год.

Животные хорошо приспособлены для условий умеренного климата. Неприхотливы и устойчивы к заболеваниям.

Крупные породы

Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные. Представители мясной породы отличаются большой массой тела, так как их специально откармливают. Кроме того, мясных коров не доят, а телят не отрывают от вымени слишком рано. Рядом с матерью они находятся в течение года, поэтому эти телята уже в раннем возрасте крупнее представителей других пород.

Затем подросших телят переводят на смесь из комбикорма, сена и овощей, а позже в рацион вводят зерно. Такое питание помогает добиться быстрого набора массы тела.

Различают несколько основных видов пород коров: молочные, мясомолочные и мясные

От качественного корма улучшается и вкус мяса. К самым крупным мясным породам относятся:

1. Итальянская. Представители именно этой породы самые крупные, обладающие наибольшей массой тела. Причем итальянских коров разводят исключительно на мясо. Фермеры кормят и выращивают коров и быков так, что они набирают только мышечную массу. Количество жира составляет незначительную долю. Поэтому мясо этого вида высоко ценится за отменные вкусовые качества. Животные итальянской породы имеют только белый или светло-кремовый окрас, за что их прозвали «фарфоровыми». Средний вес бычков превышает 1000 кг, а рост в холке может достигать 2 м. Для сравнения — самый большой индюк в мире весит 30 кг, свинья — около 700, а вес крупных лошадей доходит до 1000 кг. Но если тех же индеек выкормить несложно, а индюшата вылупляются в большом количестве, то для выращивания мускулистого быка требуется немало усилий. Итальянская порода насчитывает несколько тысячелетий своего существования.
2. Калмыцкая. Эта мясная порода была выведена жителями Средней Азии около 400 лет назад. Калмыцкие коровы и бычки — лучшее достижение отечественных фермеров и селекционеров. Коровье мясо — это не накачанные соевым раствором куски говядины. Калмыцкие быки быстро наращивают мышечную массу естественным путем. Их отличительной особенностью является неприхотливость в уходе. Выросшие в условиях трудного степного климата они легко приспосабливаются к любой смене обстановки. Коровы калмыцкой породы обычно имеют вес 500-700 кг, быки — 800-1100 кг. Окрас животных бурый, рыжий или коричневый. В результате долгих селекционных работ с участием калмыцких быков и коров в 2007 г. в Волгоградской области была выведена новая высокопродуктивная порода — русская комолая. Характеристика ее представителей схожа с калмыками, только животные имеют черную масть.
3. Герефордская. Является самой распространенной мясной породой, выведенной в Англии несколько столетий назад. Успешная племенная работа английских фермеров превратила герефордов в высокопродуктивных животных, хотя когда-то они использовались только в качестве рабочей силы на полях. Сегодня мясо герефордов считается самым вкусным, «мраморным» с прожилками. Больше половины мощного телосложения животного приходится на мышцы. Как и калмыцкий скот, герефорды используются для выведения улучшенных мясных пород.
4. Шароле. Французская порода крупного рогатого скота, выведенная в XVIII в. Вес быка шароле составляет 1000-1500 кг. Телята при рождении весят уже около 60 кг. Представитель этой породы — сильный и выносливый бык. Он не требует особых условий содержания и легко приспосабливается к неблагоприятным климатическим условиям. Отличительной особенность быков шароле является позднее накопление подкожного жира, поэтому с одного самца можно получить более 500 кг нежного и полезного мяса.
5. Голштинская. Это коровы красно-пестрой или черно-пестрой масти. Изначально они были выведены в Голландии, однако высокой продуктивности от коров удалось добиться американским селекционерами. Взрослые быки достигают веса 1200 кг, а коровы — 800 кг.

Самые огромные особи в мире

Право называться гигантом оспаривают многие быки, однако настоящих претендентов на почетное звание не так-то много.

Репп

Легендарный бык-производитель по кличке Репп получил известность не только благодаря выдающимся физическим данным, но и способностью к продолжению рода. Стараниями Реппа ежегодно на свет появляются 50000 телят. Бык проживает в животноводческом селекционном центре на территории Украины. Страшный вид Реппа обманчив, питомец не отличается повышенной агрессивностью. Вес рекордсмена-производителя достигает 1,5 тонны.

Английский силач по кличке Фельдмаршал

Исполин – представитель породы шароле. Своими достижениями бык обязан английскому фермеру Артуру Дакетту. Рост питомца достигает 1,8 м, а масса тела перевалила за 1,7 т. Молочный окрас и большие рога придают быку неповторимый облик.

Великан по кличке Триггер

Чемпион живет на ферме в местечке Кингсвуд. Черно-белый фриз легко нагулял массу в 1200 кг. Рост питомца немного не дотянул до двухметровой отметки. Триггер питает страсть к яблокам и служит достопримечательностью для восторженных туристов.

Маленькие разновидности

Особенности

Карликовые породы коров разводят, в основном, для контактных зоопарков. Дети, приходя сюда, могут покормить и погладить животных.

Миниатюрная корова способна давать в среднем 5000 литров молока за лактационный период. Раз в год у нее появляется потомство.

Фермеры не спешат приобретать мини коров. Главная причина заключается в том, что одна особь стоит, как стадо обычных — от 500000 рублей и выше. За эту цену целесообразнее приобрести 5 крупных коров, от которых получится в 2-3 раза больше мяса и молока.

Рассмотрим популярные породы маленьких коров.

Хайленд

Породу вывели в XIX веке в Шотландии. Хайленды выносливы и хорошо переносят холода до -15 градусов. Не любят кушать из кормушки, им нравится лакомиться луговой травой на обширных территориях.

Характерная особенность представителей породы — вьющаяся шерсть рыжего, черного или бурого окраса. Челка спадает на морду животного и защищает глаза от насекомых, снега, дождя и инфекций.

У хайлендов короткие ноги, которые позволяют уверенно и устойчиво пересекать гористую местность.

Мясо хайлендов отличается высоким содержанием белка — до 31%. Вес взрослого бычка достигает 700 килограммов, а коровы – 450 килограммов. Высота варьируется от 110 до 130 сантиметров.

Вечур

Представители породы родом из Индии. Средняя высота карликовых коров вечур в холке составляет 80-105 сантиметров, а вес – до 200 килограммов.

Породу назвали в честь города Вечур, рядом с которым располагалась ферма по выведению нового вида коров. На родине животных ценят и преподносят в качестве подарка на знаменательные события.

В сутки буренки выдают до 4 литров молока с жирностью в 5%. Исследования показали, что молоко вечур легко усваивается организмом человека и участвует в излечении диабета, астмы, аутизма, аллергии, болезней сердечно-сосудистой и нервной систем.

Карликовые Зебу

В Африканских племенах эти коровы считаются священными. В остальных странах мясо употребляют в пищу. На вкус напоминает дичь, ведь зебу некогда были дикими. Убойный выход — не более 45%.

Зебу приспособлены к жаркому климату при температуре до 40 градусов. Удои — до 4000 литров за лактационный период. Главная особенность — жирность до 8%.

Отличительная черта внешности — горб на спине. Высота коровы – до 90 сантиметров, а вес в среднем 135 килограммов.

Плюшевая

Внешним видом напоминает игрушку благодаря плюшевой шерсти. Породу вывели в США специально для выставок. Это самая дорогостоящая корова в мире стоимостью в 2500000 рублей.

На голове плюшевой буренки отсутствуют рога, а вымя не предназначено для дойки. В холке коровы достигают 130 сантиметров, весят 500 килограммов.

Якутская

Представители породы имеют общие корни с зебу, но разводятся преимущественно в Республике Саха. Коровы питаются стандартными кормами и способны выдерживать экстремальные морозы до -50 градусов.

Среднегодичные удои — до 3000 литров. Жирность варьирует от 5,6 до 11%. Рост в холке у якутских коров не превышает метр, вес достигает 200 килограммов.

Корова по кличке Маникьям

Эта карликовая корова проживает в городе Атолле южного индийского штата. Несмотря на то, что она питалась тем же, что и другие животные, ее рост остановился на отметке в 61,1 сантиметр. За это в 2014 году она была занесена в Книгу рекордов Гиннеса.

Хозяин принимает буренку за члена семьи. Утверждает, что Маникьям умна и откликается на имя. Туристы желают увидеть ее вживую и сделать с ней фотографии на память.

https://youtube.com/watch?v=9ZA_4y—YNc

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Условия содержания

Самые большие быки-производители размещаются в отдельных стойлах или денниках. У каждого своя отдельная площадка. Если в хозяйстве несколько крупных производителей, то стойла рядом не располагают. Между быками обязательно должно находиться свободное пространство в 90 см. Это пространство закрывается калиткой. Площадка предназначается для операторов. Это островок безопасности. В случае непредвиденной агрессии животных люди могут укрыться на островке и вызвать помощь.

Стойла всегда содержат в чистоте. Регулярно проводят дезинфекцию. Для этого используют раствор едкого натрия 2% или гашёную известь. Во время дезинфекции стойл животных уводят в открытый загон. Самцы находятся под наблюдением операторов.

Загоны разделяют на участки. Быков распределяют по одному на каждый участок. Животные находятся на привязи. Верёвку выбирают длинную. Один её конец привязывают к ошейнику, другой к металлическому кольцу. Кольцо передвигается по проволоке, которую натягивают по периметру участка

Это своеобразная мера предосторожности

Гигантских производителей кольцуют. Процедуру кольцевания проводят в безобидном юном возрасте, в 8 месяцев. Кольцо вставляют в носовую перегородку и прикрепляют кожаным ремешком к рогам. Кольцо необходимо для усмирения животных. В случае проявления агрессии, операторы зацепляют его палкой-водилой и подтягивают в сторону. Животное испытывает боль и начинает вести себя смирно.

Выводить производителя из стойла на моцион или к ветеринару следует только с помощью водилы. Иногда самца ведут 2 оператора. Длина палки – 2 м. На конце у неё крючок. Им зацепляют палку за кольцо в носу.

Самого большого быка в стаде, содержат привязным способом. Его привязывают цепью к металлической трубе стойла. У каждого есть ошейник. К нему присоединяют цепь. Длину цепи выбирают таким образом, чтобы она не препятствовала передвижению животного по стойлу, но и не давала ему далеко отойти от своей площадки.

Ещё по теме: Как узнать, что у коровы мастит?

Размер стойла – в длину 4 м, в ширину 3,5 см. Перегородки делают из металлических труб, диаметром в 100 мм. Расстояние между трубами 450 мм. Высота перегородки 1,9 м. Она уменьшается к дальней стенке до 1,5 м.

Животным ежедневно проводят активный моцион. Для прогулок предусматривают открытые загоны. Зимой, если нет осадков и мороз несильный, то их выгуливают до 6 ч. Летом они остаются в загонах целый день. Иногда осеменителей переводят на открытое содержание. В загоне обязательно предусматривают навес, чтобы быки могли укрыться от осадков или солнца.

Моцион способствует поддержанию иммунитета, нормализации обменных процессов в организме животного. Активные движения не дадут развиться ожирению. Самец с лишним весом, с толстой жировой прослойкой снижает свои репродуктивные функции. У него падает либидо.

Если животное спокойное и послушное, то его запрягают в упряжку. Быки тянут повозки с сеном, с продовольствием, с сельскохозяйственными орудиями труда. Вес повозки не должен быть слишком малым, но и сильно нагружать её не стоит. Часто животных привязывают тросами к трактору. Он движется со скоростью 3 км/ч. За трактором идут быки.

Задача оператора – не дать застояться мышцам животного. Они всегда должны быть в тонусе. Очень важны активные прогулки, а не простое нахождение на свежем воздухе. Для этого загоны оборудуют специальным приспособлением для принудительного активного моциона. Оно состоит из троса, который соединяется с роликовым механизмом.

Трос присоединяется зацепами к ошейнику животного. Роликовый механизм передвигается со скоростью 4 км/ч. Устройство находится на высоте 2 м. Оно заставляет быков постоянно двигаться.

Быков моют ежедневно тёплой водой. В качестве тёрки используют пучок сухой травы. Если есть перхоть на теле, то её убирают пылесосом

Особое внимание уделяют гигиене половых органов. Мошонку и препуций вымывают ежедневно тёплой водой и протирают чистой марлей

1 раз в 10 дней препуциальную полость очищают от микробов. В неё вводят с помощью катетера фурацилин 0,02%, или перекись водорода 3%. Объём раствора – 100 мл.

2 раза в год животным проводят обрезку копыт. Делает обрезку специально обученный сотрудник. Он должен быть одет в форму отличную от оператора. Манипуляции с копытами неприятны для животного. Бык запомнит человека, который причинил ему боль. Одежду специалист должен постоянно менять.

Классификации

На данный момент в мире существует более сотни различных разновидностей коров. Большинство из них были выведены путем селекции и скрещивания. Некоторые отличаются отличной приспособленностью к изменчивым условиям внешней среды, другие – большим удоем в лактационный период, остальные виды обладают уникальным иммунитетом к инфекциям и простудным недугам. Известно три распространённые классификации КРС.

Краниологическая

Представленное ниже разделение крупного рогатого скота (или КРС) сформировано исходя из разницы в устройстве черепной коробки животных. Она подразумевает разделение всех видов КРС на следующие (представлены лишь наиболее распространенные) варианты:

• разновидность буренок узколобого типа: голландская, холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная;
• животные короткорогого типа: швицкая, костромская, лебединская;
• короткоголовая разновидность: казахская белоголовая, тирольская, шведский и британский герефорды;
• комолый вид, или разновидность КРС, не имеющая роговых отростков на голове – это большинство разновидностей, распространенных в северной Евразии;

лобастые коровы: симментальская и некоторые виды, выведенные с помощью селекции этой разновидности;

пряморогий тип – это породы монгольского семейства, к примеру, калмыцкие.

Хозяйственная

Согласно этому разделению, большинство пород коров можно сегментировать по 3 разновидностям: молочная, мясная и смешанная (гибридная).

Молочные виды – буренки, выращиваемые в большей степени для производства большого количества молока.

К самым распространенным разновидностям по молочному производству причисляют следующие породы: голландская, айрширская, голштинская, красная степная, черно-пестрая, холмогорская.

Мясные разновидности коров разводятся исключительно ради превращения кормового сырья во вкусное и здоровое мясо. Ключевая задача фермерских хозяйств – добиться выведения такой породы, какая бы имела максимальные показатели убойного выхода. Молочная производительность таких коров практически не ощущается, так как основная часть молока идёт на кормежку молодых телят.

Далее представлена классификация самых известных мясных буренок в зависимости от географии выведения отдельного вида:

• разновидности из Британии: галловейская, герефордская, хайленд, абердин-ангусская;
• французские виды: лимузин, шаролесская, салерская, светлая аквитанская, мен-анжу;
• разновидности итальянского происхождения: романьольская, маркиджанская;
• центральноазиатские: серая украинская, казахская (киргизская), калмыцкая;
• гибриды, выведенные через селекцию множества разновидностей: африкандер, босмара, брангус, санта-гертруда.

Совмещенные, или мясомолочные породы выращиваются для производства максимального количества молока и мяса одновременно. Считается, что эти буренки обладают исключительной выносливостью и массивным, длинным корпусом.

Распространенные разновидности мясомолочного типа – алатауская, сычевская, бестужевская, костромская, лебединская, симментальская.

Географическая

Абсолютное большинство КРС делят также относительно территориальной расположенности или размещения вида касательно уровня земли и условий внешней среды. Различают следующие виды:

• низменные разновидности – сюда относятся в большей степени молочные породы скота;
• высокогорные виды – тирольская и швицкая разновидности;
• луговые и равнинные КРС, привыкшие к обилию зелени, свободы и солнечного света – украинская степная и красная степная разновидности.

Породы-гиганты

Коровы это не только ценное сельскохозяйственное животное, но и просто очень красивое живое существо. Человеку удалось открыть и вывести более 1,5 тыс. разновидностей, отличающихся своими характеристиками. Одни из них использовались в мясомолочном животноводстве, другие применялись для размножения, третьи имели декоративную ценность и активно участвовали в разнообразных выставках.

Данную породу, родиной которой считается Италия, называют еще и фарфоровой. Для взрослого животного характерен окрас белого или кремового типа, у него присутствует отлично развитая мускулатура. Первоначально породу разводили в целях мясного животноводства. В холке животные могут достигать 1,9 м, а в длину – 2,5-3 м. Масса более 1000 кг. Быки не склонны к проявлению агрессии, они имеют плотную и мягкую шерсть. Коровы меньше по массе – до 900 кг.

Гелфби (герефордская)

Породу удалось вывести в Англии, где она надежно заняла лидирующие позиции по распространению в хозяйствах. Однако ареал обитания гелфби не ограничивается Туманным Альбионом. Это животное выращивают во многих странах мира, что обусловлено прекрасной адаптацией к разнообразным условиям жизни. К тому же герефордские коровы способны легко вынести продолжительные перегоны. В среднем масса животного достигает:

• для быка 1200 кг;
• коровы – 800-900 кг.

Калмыцкая

Выносливые животные, склонные к кочевому стилю жизни, населяют территорию России. Сведения о породе начали встречаться около 300 лет назад. Взрослое животное мужского пола достигает 1200 кг, а женского – 700-1000 кг.

Шароле

Породу вывели еще в XIII веке во Франции. Животные отличаются покровом белого или кремового цвета, вырастают до 1,8 м в высоту, хотя бывают и более крупные особи – до 2 м. Представители породы могут похвастаться крепкими копытами на сильных, широко поставленных конечностях. Масса тела составляет 800-1200 кг, хотя новорожденный детеныш весит всего 50 кг.

Подольская

Встречаются на территории Европы. Это выведенная порода. Животные отличаются кудрявой жесткой шерстью. Быки склонны к агрессии, проявляют злопамятство. Масса составляет:

• быков – 1500 кг;
• коров – 1000 кг;
• теленка – 50 кг.

Бельгийская голубая

У этой мясной породы коров сильно развита мышечная структура. Животные отличаются белым, бело-голубым, черным окрасом. Волосяной покров характеризуется низкой плотностью. Мясо вкусное и сочное, а молочная продуктивность низкая. Рост мышечной массы активизируется в возрасте 4-6 мес. Быки весят 1300 кг, масса коров достигает 850-900 кг.

Голштинско-фризская

Породу вывели на территории Северной Америки в XIX в. Белые животные украшены черными пятнами. Это молочная порода. Она не отличается чрезмерно крупным ростом – до 1,5 м, однако особи имеют внушительную массу. Вес быков может достичь 1200 кг, а буренок – 850 кг.

Гаур

Индийский бизон является представителем дикой природы, обитает на территории Индии и Бангладеш. Интересна порода тем, что животные обладают наибольшими средними параметрами. Окрас обычно насыщенно-черный. При росте 2 м масса особи достигает 1500 кг, а длина – 3 м. Склонны к дневному типу жизнедеятельности.

Арни

Азиатские буйволы также живут в диких условиях. Их ареалом вступает Индия и Бутан, встречаются на землях Лаоса, Таиланда. Животные легко переносят экстремальные условия засушливого климата. Интересны они тем, что могут вырасти до:

• 3 м в длину;
• 2 м в высоту;
• 1200 кг по массе.

У взрослых особей присутствуют рога. Окрас – черный.

Бантенг

Данная порода, встречающаяся в Юго-Восточной Азии и на острове Бали, относится к категории одомашненного рогатого скота. Самцы, вырастающие до 2,2 м в длину с массой около 900 кг, отличаются черно-коричневым и желто-коричневым окрасом. Живут в стаде, в состав которого входит племенной бык и до 40 самок с телятами. Этот вид относится к числу долгожителей – особь живет в среднем до 20 лет.

Породы

Задача селекционеров всего мира при выведении мясных пород – получить как можно более крупных животных.

Вообще быки мясной породы нередко достигают роста в 180 см, а их вес может превышать одну тонну. Но даже среди этих огромных особей встречаются экземпляры, которые могут поразить своими размерами.

Самые большие быки в мире представлены такими породами, как шароле, кьянине, шортгорнская, абердин-ангусская, калмыцкая, герефордская, гелфби. Средний вес самцов превышает одну тонну.

Самая древняя и крупная из них итальянская кьянине, ее еще называют «фарфоровый бык». Этой итальянской породе насчитывается несколько тысяч лет. Животные отличаются удивительной миролюбивостью и нарядным кремовым или белым окрасом. «Девочки» этой породы тоже не мелкие: рост до 160 см, а вес в среднем 800 кг.

В середине пятидесятых годов двадцатого века именно фарфоровый бык по кличке Донетто из Швейцарии был рекордсменов среди своих сородичей. Это был спокойный добродушный гигант ростом в 190 см и весом 1740 кг. Однако современные быки мясной породы доказали, что такие показатели — не предел, можно вырасти и повыше, и потяжелее.