Питание ребенка в 11 месяцев: составляющие рациона и основные правила

Интересные рецепты

Рагу из кабачков

Что потребуется для приготовления этого блюда? Картофелина средних размеров, 1 кабачок в объеме около 60 г и листик капусты.

1. Сначала нужно очистить картофелину и порезать ее на порционные кубики.
2. Затем – выложить измельченный овощ в кастрюлю и добавить к нему капустный лист.
3. Залить продукты 100 г воды и поставить на огонь. Протомить не менее получаса.
4. Следующий шаг – обработка кабачка, который также нужно порезать кубиками и выложить в посуду к остальным овощам.
5. Тушить овощной состав следует четверть часа.
6. Когда продукты хорошенько разварятся, откинуть их на сито и тщательно процедить.
7. В полученную кашицу ввести теплую детскую смесь или сцеженное грудное молочко. Всего жидкости необходимо не более 5 ст. л.
8. Полученное рагу заправить растительным маслом – потребуется всего 1 ч. л.

Вкусные кнели

Для малыша в возрасте 11 месяцев можно приготовить по рецепту вкусные куриные кнели.

Потребуется: кусок белого хлеба, 1 желток, 150 г куриного филе, ½ стакана грудного молока или смеси, немного сливочного масла.

1. Филе пропустить через мясорубку дважды: сначала только мясо, затем – вместе с размоченным в молоке хлебом.
2. В массу ввести сырой желток и немного сливочного масла.
3. Смесь взбить и сформировать из нее небольшие кнели.
4. Подержать на пару до готовности.

Главные составляющие распорядка

Распорядок дня 11-месячного малыша практически не отличается от режима ребёнка в 10 месяцев. И те же принципы могут сохраняться в 12 месяцев, если родителям и чаду комфортно. Изменения могут затрагивать лишь кратность и продолжительность сна, а также развлечения и питание (незначительно).

Распорядок включает следующие обязательные составляющие:

Питание

Родители должны уделять внимание рациону, кратности приемов пищи и объемам порций.
Сон – важная составляющая режима. Ребенок должен полноценно спать ночью и отдыхать для восстановления сил среди дня

Малыш в 11 месяцев может спать единожды или дважды.
Гигиена – неотъемлемая часть жизни. За гигиеной малыша следят родители.
Игры и занятия необходимы для гармоничного, своевременного и разностороннего развития, поэтому данной составляющей также следует уделять внимание.
Прогулки. Свежий воздух необходим ребенку.

Эти составляющие должны присутствовать в режиме любого одиннадцатимесячного ребёнка, и они комбинируются и чередуются в течение дня.

Таблица

Ниже представлена таблица по часам, демонстрирующая примерный распорядок дня 11-месячного ребёнка, который спит днем дважды:

Временные промежутки	Занятия
С 6 часов до 6:30 утра	Пробуждение и утренняя гигиена (смена подгузника)
С 6:30 утра до 6:45	Утреннее кормление либо грудным молоком, либо смесью
С 6:45 до 8:30	Гимнастика, а также проведение обязательных гигиенических процедур: умывания, чистки зубов, расчёсывания
С 8:30 до 9:00	Завтрак
С 9 утра до 10:00	Игры либо занятия, сборы на прогулку.
С 10 часов утра до 11:30	Прогулка
С 11:30 до 13 часов дня	Первый дневной отдых
С 13 часов до 13:30	Обед
С 13:30 до 15:30	Активные игры, развлечения, занятия
С 15:30 до 16 часов	Полдник и подготовка ко сну
С 16 часов до 18-и	Второй дневной отдых
С 18-и часов до 18:30	Общение
С 18:30 до 19-и часов вечера	Ужин
С 19-и часов до 20:00	Прогулка или домашние игры
С 20-и часов до 20:30	Спокойные занятия, например, чтение
С 20:30 до 21 часа	Подготовка к ночному сну с купанием и чисткой зубов, кормлением смесью либо молоком по необходимости
С 21 до 6-и часов утра	Полноценный ночной сон

Если ваш одиннадцатимесячный ребенок спит днем один раз, то для него режим дня будет следующим:

Временные промежутки	Занятия
С 6-и часов утра до 6:30	Пробуждение, смена подгузника
С 6:30 до 6:45	Первое кормление либо грудным молоком, либо молочной смесью
С 6:45 до 8:30	Гигиенические процедуры (умывание с чисткой зубов, расчесывание) и выполнение гимнастики
С 8:30 до 9-и часов утра	Завтрак
С 9-и часов утра до 10:30	Занятия дома и сборы на прогулку
С 10:30 до 12-и часов дня	Прогулка на свежем воздухе
С 12-и до 13-и часов дня	Общение, домашние занятия
С 13-и часов до 13:30	Обед
С 13:30 до 16:30	Единственный дневной сон
С 16:30 до 17-и часов	Пробуждение, полдник
С 17-и часов до 18:30	Игры в домашней обстановке
С 18:30 до 19-и часов вечера	Ужин
С 19-и часов до 20-и	Вторая прогулка
С 20-и часов до 20:30	Спокойные занятия в домашней обстановке
С 20:30 до 21 часа	Подготовка к ночному сну, купание с чисткой зубов, кормление молоком или смесью (при необходимости)
С 21 часа до 6-и утра	Ночной сон

Указанные в таблице временные интервалы примерны. При составлении распорядка дня учитывайте индивидуальные особенности своего 11-месячного ребёнка.

Рецепты овощных и мясных супов

Суп-пюре из брокколи, морковки, кабачка и гречневой каши

Вам понадобится:

3-4 соцветия брокколи;1 небольшая морковка;50 грамм кабачка;До 4 столовых ложек гречневой каши.

1. Вымываем, чистим морковку и кабачок, отвариваем в кипящей воде.
2. Добавляем к ним брокколи и варим в течение нескольких минут.
3. Гречневую крупу отвариваем заранее. На 1 стакан гречки берем 2 литра воды.
4. Кладем несколько ложек отварной гречки в тарелку (смотря какой консистенции желаем добиться), добавляем туда порезанные на большие куски овощи, заливаем 100 мл бульона.
5. Добавляем оливковое или подсолнечное масло.

Суп из телятины с овощами

Вам понадобится:

20 грамм телятины;Картошка — 1 шт.;Морковка – 1 шт.

1. Отвариваем мясо до готовности.
2. Добавляем вымытые и почищенные морковку и картошку.
3. По желанию в суп можно добавить оливкового масла.

Точно по такому же принципу готовится суп из курицы с сельдереем, брокколи и картошкой, овощной суп-пюре (ассортимент овощей можно выбрать по желанию).

Суп из зеленого горошка с бататом

Вам понадобится:

200 грамм зеленого горошка;1 крупный батат;Сливочное или оливковое масло – 10 грамм.

1. Отвариваем в кипящей воде 1 стакан зеленого горошка.
2. Отдельно варим 1 крупный клубень батата.
3. Батат режим на небольшие куски, добавляем горошек и разминаем вилкой.
4. Добавляем несколько столовых ложек бульона из-под горошка.
5. Взбиваем до однородной консистенции.

Особенности рациона в 11 месяцев при грудном и искусственном вскармливании

В 11 месяцев малыш, как правило, уже полноценно питается обычной едой. Но есть матери, которые продолжают кормить ребенка грудью до года.

Но одного молока младенцу становится уже недостаточным для поддержки жизненно важных функций, роста и развития. Поэтому начиная с 6-9-месячного возраста, педиатры советуют вводить прикорм. При этом отлучать от груди малыша не стоит.

Молоко матери продолжает быть необходимым ребенку. Оно содержит витамины, минералы, которые нужны для укрепления иммунитета. Результаты исследований ученых-медиков показали, что дети, находящиеся на грудном вскармливании, меньше болеют. Питание ребенка в 11 месяцев имеет ряд особенностей.

Принципы рациона при грудном вскармливании:

давать грудь лучше в утренние и вечерние часы;

кормление на ночь успокоит младенца, благоприятно повлияет на сон;
в остальные часы стоит давать ребенку прикорм;
малыш должен каждый день получать определенное количество белков, углеводов и жиров;
важно, чтобы пища была качественной, полезной.

Особенности рациона детей, находящихся на искусственном питании:

• при использовании неадаптированных смесей колораж должен быть выше на 10%, чем при грудном кормлении;
• нужно, чтобы еда была здоровой, гипоаллергенной;
• питание должно быть сбалансированным, рациональным, разнообразным;
• частота употребления пищи аналогичная для детей, находящихся на грудном вскармливании;
• помимо детских смесей должны присутствовать в меню фрукты, овощи.

В каждом случае рацион составляется индивидуально

Важно знать вкусовые предпочтения малыша

При включении обычных продуктов в рацион младенца, необходимо учитывать его склонность к пищевой аллергии, непереносимость определенных веществ. Желательно, чтобы меню разрабатывал специалист.

Развитие ребенка в 11 месяцев

Благодаря своей любознательности ребенок в 11 месяцев непрерывно находит себе новые занятия и получает новый опыт. И родителей малыша в этом месяце ждет много интересного! Не существует строгих указаний, что должен уметь ребенок в 11 месяцев. Малыш исследует окружающий мир буквально «на ощупь» и, возможно, даже уже на своих двоих. Ваш план на этот месяц: сделать окружающее пространство безопасным для ребенка и со спокойствием наблюдать, как он совершает новые открытия.

Рост и физическое развитие: Не стоим на месте

В этом возрасте ребенок растет уже не так активно, как в предыдущие месяцы. Причиной тому его активный «образ жизни». Ползая, играя, он сжигает массу калорий. Тем не менее ближе к году вес ребенка может в три раза превосходить его вес при рождении. Если вас беспокоит, как ребенок набирает вес или его самочувствие, проконсультируйтесь с педиатром. На осмотрах врачи используют таблицы роста, чтобы отслеживать развитие ребенка. Возможно, вам будет интересно разобраться, как устроены эти таблицы.

Первые шаги малыша – это очень волнительный момент. Не паникуйте, если заметите, что его ступни развернуты наружу (как косолапость наоборот). Это часто бывает у детей, когда они только начинают ходить. У ребенка, который только встал на ножки, связки бедра еще достаточно слабенькие, поэтому ступни выворачиваются наружу. В течение нескольких месяцев после первого дня рождения связки окрепнут, и малыш начнет ставить ножки прямо.

Ощущения: Знакомство «на ощупь» и текстуры

Чтобы расти и развиваться, ребенок в 11 месяцев задействует все свои органы чувств, в том числе он исследует окружающий мир «на ощупь». Если вы уже приняли все меры безопасности, пусть малыш знакомится с пространством, но все же под вашим присмотром. А если вы еще не обезопасили свой дом для маленького члена семьи – вот все, что вам нужно знать о безопасности ребенка дома. Дети любят открывать шкафчики, выдвигать ящики и изучать найденные «сокровища». Все найденное, как правило, оказывается во рту, поэтому помните про безопасность

В доме и снаружи найдется масса интересных для ребенка предметов – обратите на них его внимание

Кстати говоря, нет нужды покупать дорогие и замысловатые игрушки. Предметы из этого списка обычно интересны малышам и помогают развитию:

• чашки, миски и небьющиеся контейнеры;

• книжки из плотного картона с крупными картинками;

• мячи разного размера (кроме маленьких, которые могут поместиться во рту у ребенка);

• рулоны из картона, картонные упаковки от яиц или пустые бутылки из-под воды;

• кубики или другие устойчивые детали, которые можно ставить друг на друга.

Попробуйте сделать «сенсорный мешочек», наполненный визуально любопытными для малыша предметами, которые интересно (и безопасно!) потрогать и понюхать.

Движения: Путешествуем с опорой

Вы были свидетелем, как за последние месяцы развивались моторные навыки малыша, улучшались координация и способность сохранять равновесие. И, возможно, вот-вот он сделает первые шаги. Пока малыш ползал, подтягивался и вставал, укреплялись его мышцы ног. Скоро он будет готов сделать первые шаги, придерживаясь за мебель. Когда это случится, можете официально считать, что ваш малыш ходит!

Проверьте, что вы обезопасили все острые углы и надежно закрепили мебель, которая может упасть, если малыш будет за нее держаться. Вы можете придерживать его за ручки, пока он учится ходить.

Когнитивное развитие: Дети-билингвы

Если вы семья билингвов, сейчас самое время задействовать оба языка в общении с ребенком (если вы еще этого не сделали). У детей есть уникальная способность: если с ними постоянно говорить на двух языках, они могут заговорить на обоих. Иногда они могут путаться (это естественный этап в речевом развитии), но результат изучения двух языков с раннего возраста – более продвинутое владение обоими.

Одновременно с речью развивается и восприятие на слух. Возможно, что ваш малыш уже может выполнить простые указания, например когда вы просите его помахать «пока-пока» или взять игрушку. В этом возрасте дети узнают, что у предметов (которыми они раньше гремели и разбрасывались) есть свое назначение. Вы можете наблюдать, как малыш начинает использовать вещи «по назначению»: пить из чашечки или прикладывать к уху телефон.

Меню

Чем же может быть представлен дневной рацион малыша? Крохе уже доступно достаточно большое количество  продуктов. А каким именно может быть ориентировочное меню детей на ГВ и ИВ? Об этом вы сможете прочитать ниже.

Дети на грудном молоке

1. Малыш просыпается в 6 утра и первым делом тянется к маме. Он уже голоден. Первое кормление всё ещё представлено материнские молоком (приблизительно 200 мл). Оно всё так же является очень важным источником полезных веществ для развития малыша.
2. К 10 часам ребёнок уже проголодался. В это время дайте карапузу кашу (можно как на молоке, так и на воде) — грамм 200, не больше. В неё можно добавить 5 грамм масла. Также дайте малышу половинку желтка. На десерт предложите крохе 50 грамм пюре из фруктов. Всё запить можно компотом или соком (50 мл).
3. Обед у крохи наступает в 14:00. Это кормление должно стать самым сытным. Может состоять из следующих блюд: 200 грамм овощного пюре с добавлением масла (5 грамм), 80 грамм пюре, кусочек хлеба (из пшеничной муки, грамм 10). Запить можно соком в объёме 60 мл.
4. В 18:00 — ужин у карапуза. Дайте ему 60 грамм пюре из фруктов, грамм 50 творога, два галетных печенья. Дайте попить ребёнку 200 мл кефира.
5. Последнее кормление наступает перед сном, в 10 часов ночи. И это всё ещё грудное молоко. Малыш выпьет объём, необходимый для полного насыщения.

Малыши на смесях

1. Завтрак наступает в 6 часов. Первое кормление — молочная смесь (200 мл).
2. Приём пиши между завтраком и обедом припадает на 10 утра. Покормите карапуза любой кашей, сваренной в любом виде. Малышу необходимо 200 грамм. Добавьте 5 грамм сливочного масла. На десерт хорошо подойдёт 50 грамм фруктового пюре. Также предложите ребёнку половинку яичного желтка. Запить пищу можно 50 мл сока.
3. Мясной суп (200 грамм) хорошо подойдёт для обеденного кормления, которое наступает в 14:00. Кроме этого можно дать ребёнку 80 грамм овощного пюре, 10 грамм пшеничного хлеба. Запить можно компотом (60 мл).
4. На ужин (18:00) дайте малышу 60 грамм пюре (фруктового) и 50 грамм творога. На закуску дайте два сухаря или галетного печенья. Запить еду ребёнок может кефиром (200 мл).
5. И напоследок, часиков в 22:00, обязательно покормите карапуза адаптированной смесью (200 мл).

Рекомендуем к прочтению:

• Режим дня ребенка в 11 месяцев;
• Что должен уметь ребенок в 11 месяцев;
• Какие игрушки нужны ребенку в 11 месяцев.

Вот мы и разобрались, каким теперь должен быть рацион вашего ребёнка. Карапуз растёт, а вместе с ним развиваются и предпочтения в еде. Балуйте своего малыша разнообразными блюдами. Следите, чтоб ему не стало скучно, и он не потерял интерес к какой-то еде. И, конечно, не стоит давать каждый день одно и то же, например, каждый день овсянку и никакой другой крупы. Этот продукт быстро приестся, и малыш начнёт им плеваться. Поэтому правильно планируйте рацион карапуза, учитывая все предпочтения малютки. Старайтесь делать меню разнообразным и неповторимым. И пусть ваш ребёнок растёт здоровым!

Почему же творог так нужен детям

Белок – всему голова

Начиная с 8-месячного возраста творог – один из основных продуктов прикорма ребенка, благодаря содержанию полноценных животных белков и жиров. Молочные белки, содержащиеся в твороге, служат источником незаменимых аминокислот – строительного материала для клеток растущего организма малыша.

Но необходимо помнить о соблюдении возрастных норм потребления творожных продуктов.

Большое количество молочного белка в твороге делает необходимым ограничение его суточного объема для детей в возрасте 9–12 месяцев до 50 г.

Специалисты рекомендуют придерживаться указанной нормы, чтобы избежать риска формирования избыточной массы тела и нарушения обмена веществ в дальнейшем

Кальций + Д3

Из кисломолочных продуктов, в том числе из творога, лучше всего усваивается кальций, который необходим для правильного обмена веществ, формирования костей и зубов малыша. Но не стоит забывать, что на его усвоение может влиять ряд факторов, например уровень витамина D. Поэтому стоит выбирать для своих детей биотворог, который обогащен витамином  D3 для лучшего усвоения кальция.

Стоит помнить, что норма витамина  для ребенка определяется педиатром индивидуально, с учетом особенностей каждого конкретного малыша.

Обогащенные витаминами продукты в рационе не отменяют дополнительные профилактические назначения врача, но и не являются противопоказанием.

Творог или биотворог

Основное отличие творога от биотворога – содержание полезных микроорганизмов, которые и дают второму приставку «био». Такие организмы благоприятно влияют на пищеварительную систему и помогают лучше усваивать продукт.

БИОтворог дополнительно обогащен полезными бифидобактериями ВВ-12тм*, которые положительно влияют на пищеварение и здоровье малыша.

В твороге содержится витамин D3, помогающий усвоению кальция, который содержится в молочных продуктах. С ним кости и зубки малыша будут крепкими и здоровыми. Дополнительно биотворог обогащен бифидобактериями ВВ-12ТМ* – они помогают пищеварению.

Отказ от сахара – мода или необходимость

Выбирая творог для ребенка, отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам, сделанным без добавления сахара. Добавление подсластителей в продукты прикорма может способствовать нарушению формирования правильных вкусовых предпочтений. В результате малыши часто отказываются от очень важных несладких продуктов, например овощей.

Чрезмерное потребление сахара повышает риск избыточной массы тела, способствует разрушению зубной эмали и развитию кариеса. Поэтому можно начать знакомство с классического биотворога, а в дальнейшем вводить в рацион биотворог без сахара с добавлением различных фруктов и ягод.

Творог со взрослого стола или детский творог?

Существует много вариантов производства творога, его даже можно сделать дома самостоятельно или купить на рынке «как у бабушки». Но стабильностью состава и высокой безопасностью отличается творог, произведенный с помощью ультрафильтрации.

У него мягкая пастообразная консистенция, благодаря которой малыш не откажется от творога при первом прикорме. При этом в составе творога сохраняются сывороточные и казеиновые белки, которые уходят из продукта при традиционном способе производства вместе с сывороткой.

Кроме того, такой творог содержит оптимальное количество кальция и фосфора, а еще в нем нет добавленного сахара. Такая методика идеально подходит для производства творожка для детского питания, включая детей первого года жизни.

Питание

В 11-месячном возрасте питание пятиразовое или шестиразовое, если мама предлагает крохе грудное молоко или смесь на ночь. Интервалы между кормлениями составляют 3-4 часа. Объем одной порции можно индивидуально определить по весу малыша, разделив его массу тела в килограммах на 8 или 9. Так, если ребенок весит 10 кг, то в сутки он должен употреблять 1100-1250 граммов пищи. Рацион малыша уже включает много продуктов. Рассмотрим главные составляющие меню и их суточные объёмы:

• Молочная смесь или грудное молоко – от 300 до 400 мл.
• Молочная каша или безмолочная – 200 г.
• Овощи в виде супов или пюре – 200 г.
• Фрукты (обычно в виде пюре) – 100-110 г.
• Фруктовый сок – 90-100 мл.
• Растительное масло – чайная ложка (5 мл).
• Сливочное масло – 5 граммов.
• Мясные пюре – 60-70 граммов.
• Рыбные пюре – 50 г.
• Пшеничный хлеб – маленький пятиграммовый кусочек.
• Детские сухарики, печенья – 10 г.
• Кефир – 100 мл (половина стакана).
• Творог – 40-50 граммов.
• Желток яйца – половина.

Рассмотрим примерное меню для 11-месячного возраста в таблице:

Приём пищи	Блюда
Завтрак	Каша, детское печенье, вода
Обед	Овощное пюре либо суп, мясное пюре, немного хлеба и немного сока
Полдник	Кефир и печенье либо творог и фруктовое пюре
Ужин	Овощное пюре, рыбное пюре, компот или морс

В 11 месяцев можно начинать развивать жевательный рефлекс у ребёнка. Предлагайте ему не однородные пюре, а имеющие мелкие вкрапления продуктов. Также овощи можно подавать мелкими кусочками после термической обработки (паром, тушением), к примеру, в виде супов или рагу. Мягкие фрукты можно мелко нарезать. Печенья не растворяйте в молоке.

11-месячного малыша можно учить пользоваться ложкой. Приобретите специальный безопасный детский прибор особой формы, максимально комфортной для ребёнка. Тарелка может фиксироваться на столешнице стульчика для кормления во избежание опрокидывания.

Некоторые детки в 11 месяцев продолжают кушать ночью. Это нормально и зависит от особенностей ребёнка. И всё же стоит предлагать малышу грудь или смесь не чаще одного раза, а лучше заменять молоко водой или вовсе отказываться от кормлений и вместо еды просто пытаться успокаивать и укладывать чадо.

Меню грудничка и искусственника не отличаются. Но малыш, находящийся на искусственном вскармливании, получает молочную смесь, а ребёнку, питающемуся грудным молоком, дают грудь. Объемы смеси и грудного молока примерно одинаковы. Способ вскармливания на основные составляющие рациона никак не влияет.

Если малыш ест только грудь и от другой пищи отказывается, предлагайте продукты осторожно, не принуждая. Давайте что-то новое до кормления грудью, пока ребенок голоден

Скорее всего, кроха еще не готов к взрослому рациону, ему нужно больше времени, чем другим деткам.

Как разнообразить меню?

Детям в этом возрасте дают как готовую еду промышленного производства, так и домашние блюда. Можно предлагать и то, и другое, в зависимости от предпочтений ребенка, наличия времени и сезонных фруктов/овощей. От сезонности продуктов стоит отталкиваться, выбирая рецепты для питания ребенка 11 месяцев. Не стоит приобретать овощи, выращенные в теплицах, лучше сделать запасы замороженных продуктов.

Наталья, мама Игната, 1 год: «Зная, что первый прикорм Игната будет зимой, мы всей семьей выращивали на даче кабачки, тыкву и брокколи. Забили морозилку не только себе, но и свекрови. Этих запасов нам хватило на полгода, даже еще осталось».

Хотя детям можно давать только свежеприготовленную пищу, это не значит, что маме придется поселиться на кухне. Заранее подготовленные полуфабрикаты можно замораживать впрок или комбинировать блюда, например, свежие овощи с промышленным мясным пюре, готовую кашу с размятыми в пюре фруктами, ягодами.

https://youtube.com/watch?v=gexa56Ngfc4

Классический овощной протертый суп

• Одна небольшая картофелина;
• 1/3 средней морковки;
• Капуста цветная — несколько соцветий;
• Четверть чашки смеси или молока;
• Один сырой желток;
• Половина чайной ложки сливочного масла.

Картофелину и морковку порезать, добавить капусту. Залить водой так, чтобы она только покрывала овощи, и сварить до готовности под плотно закрытой крышкой. Слить отвар, овощи превратить в пюре вилкой. Блендером лучше не пользоваться, от него картофель становится тягучим и липким.

В полученное пюре добавить оставшийся отвар и молоко (смесь) до нужной консистенции, добавить сливочное масло и щепотку соли. Желток растереть и добавить в горячий суп, но не доводить до кипения.

Фрикадельки из индейки

• Сто грамм грудки индейки;
• Чайная ложечка сливочного масла;
• Столько же манки;
• Две столовых ложки молока.

Индейку перемолоть в мясорубке с самой мелкой насадкой дважды. Добавить размягченное масло, молоко, манку, щепотку соли. Тщательно вымесить и оставить на несколько минут. Затем чайной ложкой, смоченной в воде, отделять порции получившегося фарша и опускать его в слабо кипящую воду примерно на 10 минут.

Пюре из печени с овощами

• Телячья печень — 50 г;
• 1/3 средней морковки;
• 1 небольшая картофелина;
• Кусочек кабачка примерно 30 г;
• Столовая ложка сливок.

Печень варить около 30 мин. при слабом кипении. Все овощи нарезать и варить отдельно до размягчения.

Сваренные продукты, кроме картофеля, положить в чашу блендера и взбить, можно добавить пару ложек овощного отвара. Картофель лучше не взбивать, а протереть или размять. Подогреть без кипячения, добавить соль и сливки.

Яблочный десерт

• Одно зеленое яблочко;
• Половинка детского печенья.

Яблоко вымыть, разрезать на половинки и удалить сердцевину. Запечь в духовке, добавив на дно формы немножко воды. Можно запечь яблоко в микроволновой печи (в закрытой посуде, иначе оно подсохнет сверху). В микроволновке яблоко приготовится гораздо быстрее — за 4 минуты. В духовке примерно за 14 минут.

Готовое яблоко немного остудить, мякоть протереть. Раскрошить половинку детского печенья и добавить в пюре из запеченного яблока. Если масса слишком густая, допустимо добавить чуть-чуть молока, смеси или просто воды.

Салатик из яблок и моркови

• 1/2 зеленого яблочка;
• 1/3 морковки;
• Треть чайной ложки масла подсолнечного, оливкового.

Яблоко и морковь измельчить на самой мелкой терке, смешать и заправить растительным маслом. Если яблоко кислое, можно добавить четверть ложечки сахара.

Рисовая кашка с абрикосом

• 2 спелых абрикоса;
• Одна чайная ложка муки из риса;
• Пол чайной ложечки сахара;
• 150 мл воды или смеси.

Абрикосы вымыть, разделить на половинки, положить в сито или дуршлаг срезом вниз. Сито поместить в кастрюльку так, чтобы абрикосы оказались над водой. Варить на пару 10 минут, затем превратить в пюре, отделив кожицу (она хорошо сходит).

Жидкость вскипятить, прибавить соль и сахар, засыпать чайную ложку рисовой муки и варить до загустения (достаточно 5 мин). Блюдо соединить с абрикосовым пюре.

Для приготовления этого блюда можно использовать безмолочную кашу промышленного производства или приготовить муку самостоятельно. Для этого круглозерный рис промывают холодной водой, высушивают и перемалывают в кофемолке. Также готовится мука из любых других круп.

Кормление ребенка в 12 месяцев: Правила поведения за столом

В 12 месяцев важно уделять правилам поведения за столом больше внимания, чем раньше, так как ребенок уже освоил основы и теперь их необходимо закреплять каждый день. Не забываем про личный пример родителей, именно им ребенок подражает, поэтому если поведение родителей за столом далеки от идеала, то, что Вы хотите от маленького человечка, для которого папа и мама идеал

Хвалим малыша по чаще, не ругаем и не пичкаем едой, закрепляем интуитивное питание, когда малыш сам решает, когда сыт

Обращаем внимание, что в этом возрасте дети часто роняют столовые приборы на пол. Чтобы этот процесс не превратился в игру для малыша, необходимо держать дополнительные чистые детские приборы на столе, как только малыш уронил ложку, подать ему новую без акцентирования внимания на упавшие приборы

После окончания трапезы можно их поднять или разрешить ребенку самому их поднять и помыть.

Также стоит замечать, как малыш сидит в стульчике, не горбится ли? Если заметили не ровную спинку, то лучше обратиться к врачу и походить на массаж, бывает в этом возрасте мышцы спины слабые и им нужна поддержка.

Кладем рядом с ребенком салфетки или полотенце и вытираем ребенку ротик и руки, показываем пример, даем ему самому вытираться. Возможно, первое время придется каждый раз стирать полотенчики, но не стоит отчаиваться, ребенок быстро учиться.

Кстати про слюнявчик, знакомить ребенка с ним необходимо рано, чем поздно, поэтому даже если ребенок отказывается мягко, но твердо одеваем слюнявчик на ребенка, попутно объясняя для чего он нужен.

Еще можно приучить ребенка подметать кухню после трапезы. Дети часто крошат хлеб на пол, под его стульчиком скапливается мусор, помогите ребенку научиться наводить порядок после себя. Понятно, что подметать полноценно он не будет, так веником помахает и все, но даже этого достаточно, чтобы ребенок понял: «Я помогаю маме!». Закладываем основы сейчас, а не потом, когда он скажет: «Сама уберешь!»

Напитки

Несколько слов о том, чем поить ребенка. Оптимальная жидкость для любого человека – это вода. Чаи, компоты, соки, пусть даже детские – это вторично. Они могут присутствовать в его рационе, но их не должно быть много – в пределах 50-80 грамм. Из соков предпочтение стоит отдавать морковному, яблочному, грушевому. В этом возрасте уже можно пробовать и ягодные соки (особенно полезна детям белая и красная смородина, черника), но тут все очень индивидуально: нужно отслеживать реакцию ребенка на ввод новых продуктов. Начинать стоит с 10 грамм, постепенно (раз в 2-3 дня) увеличивая объем еще на 10 грамм, и так довести до 150-200 грамм в день. Компот не обязательно долго проваривать – достаточно 5 минут после закипания.

Компот из яблок и груш

Вам понадобится:

1 яблоко;1 груша;Вода — 0,5-0,7 литра.

1. Фрукты тщательно промываем и чистим от кожуры, удаляем семена и режем на кусочки.
2. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь.
3. Сразу после закипания снимаем с огня и оставляем настаиваться.
4. Подаем ребенку компот, когда он полностью остыл.

Компот из сухофруктов

Вам понадобится:

сухофрукты 50 г;Вода — 0,5литра.

1. Сухофрукты тщательно промываем, ошпариваем кипятком, воду сливаем.
2. Выкладываем сухофрукты в эмалированную кастрюлю, заливаем кипяченой водой и оставляем компот на ночь.
3. Утром перемешиваем. Компот готов к употреблению.