Питаемся правильно во время беременности

Недостатки употребления орехов при беременности

К минусам орехов причисляют:

• орехи плохо усваиваются. ВОЗ рекомендуют женщинам в положении кушать не более 25-30 гр в день. Помимо этого их следует хорошо разжёвывать или тщательно измельчать. Диетологи советуют предварительно размачивать их в воде – это способствует их усвояемости. Кроме того их желательно кушать вместе с сухофруктами или свежей зеленью;
• орехи приводят к раздражению ЖКТ. Этот продукт включает в свой состав клетчатку, которая усиливает функционирование кишечника. Если у будущей мамочки наблюдаются расстройства ЖКТ, от употребления орехов следует отказаться или же кушать не более 5-7 гр в день;

орехи являются опасным аллергеном. То, что в орехах содержится белок, является, как плюсом, так и минусом. Недостаток в том, что орехи не только обуславливают аллергическую реакцию у будущей мамочки, они могут спровоцировать предрасположенность к этому недугу у ребёнка

Особенно осторожными важно быть во 2 и 3 триместрах – откажитесь от ежедневного употребления орехов или же кушайте всего 1-2 ядрышка один раз в неделю

Если и до беременности у женщины была аллергия на этот продукт – обязательно полностью откажитесь от орехов. Даже если аллергии не наблюдалось, не спешите. Вводите их в свой рацион постепенно – каждый день съедайте по половинке или по 1 ядрышку. В течение этого периода в организме соберётся необходимое количество аллергена для проявления реакции. Обязательно контролируйте своё состояние: если аллергии нет, тогда можете смело кушать их больше.

Полезные орехи при беременности

В природе существует далеко за сотню видов полезных орехов

Выясним, на какие ядра следует обратить внимание будущим мамам. Все зависит от протекания каждой индивидуальной беременности:

увеличить уровень гемоглобина поможет фундук, миндаль и грецкие орехи;
стабилизировать давление и улучшить мозговую активность лучше всего помогут фисташки;
если есть необходимость набрать вес маме или малышу, обратите внимание на кедровые орешки;
чтоб укрепить иммунитет, ешьте грецкие орешки, кешью, миндаль, фундук;
грецкий орех считается самым полезным и безопасным, в то время, как арахис и кедр чаще всего вызывает аллергию.

Выбирая орех обратите внимание на их внешний вид. Они должны быть свежие, без повреждений и признаков гниения или прелости

При неправильном хранении на ядрах образуется плесень, которая кране негативно может отразиться на здоровье беременной и малыша.

Какие орехи можно беременным?

Полезные орехи при беременности насытят организм женщины всеми необходимыми витаминами и минералами. Их можно использовать не только в качестве перекуса, но и делать на их основе соусы, добавлять в салаты и выпечку.

Грецкие орехи при беременности

Беременные знают, когда проходит токсикоз, начинается постоянное чувство голода. Хочется селедку закусить тортом, а потом запить чаем. Как раз грецкие орехи при беременности способны утолить неконтролируемое чувство голода, а также уменьшить тягу к сладкому.  В составе зрелых ядер есть железо, которое поможет справиться с анемией (частая проблема при беременности), магний для улучшения настроения, калий для здоровья сердечно-сосудистой системы,  а еще кальций, йод, медь, цинк, фосфор, хром и сера.

Но стоит знать, что грецкие орехи при беременности могут и навредить из-за высокого  содержания  белка в составе, который может спровоцировать аллергии и у беременной, и предрасположенность к ним у малыша. Норма в день – не более 20 г сырых орехов. Да-да, именно сырых! Термически обработанный продукт содержит меньше полезных веществ!

Кедровые орехи для беременных

В отличие от грецких орехов, белок, который содержится в кедровых, усваивается организмом на 99%. К тому же, будущая мама может не переживать – она употребляет экологически чистый продукт. Если арахис, фундук или миндаль выращивают с применением химических веществ, то кедровые сосны растут сами по себе в лесах.

Кедровые орехи содержат в составе эйкозиновую кислоту, которая очень редко встречается в растениях. Она помогает организму быстрее обновлять ткани, антиоксиданты гамма и альфа-токоферол (формы витамина Е) в составе ядер необходимы для нормального развития плода, а никотиновая кислота улучшает плацентный кровоток.

Несмотря на все полезные свойства кедровых орехов для беременных, ими не стоит злоупотреблять, так как это может  усилить двигательную активность малыша. Норма в день – до 40 г.

Бразильский орех при беременности

• Омега-6 и Омега-3 попадают в организм только с пищей, как раз в бразильском орехе их больше, чем в любой другой пище.  Также в составе есть аргинин, который способствует нормальному развитию плода.
• Полезными для организма будущей мамы будут и другие вещества, которые содержатся орехе: селен, магний, калий, медь и железо.
• Бразильский орех при беременности имеет и противопоказания  – он может вызвать диарею, боли в животе и аллергию. Норма в день – не более 2-х шт.

Фото: depositphotos

Последствия неправильного питания

Знать перечень запрещённых продуктов — это одна сторона вопроса, нужно понимать, к каким последствиям приведёт их употребление вопреки запретам. А они могут быть поистине трагическими.

Например, алкоголь, даже в малых дозах изменяет кровоток в плаценте. За этим кроется опасность наступления гипоксии плода. То есть, мозг не получает необходимого питания и начинается торможение его формирования. Алкоголь в крови матери — это опасность для ребёнка получить фетальный алкосиндром, приводящий к аномалии в развитии. Поэтому прежде чем выпить сто граммов, подумайте, какая беда может приключиться с младенцем.

Любительницам японской кухни, в которых суши и роллы делаются из сырой рыбы, нужно знать о вреде, данных экзотических блюд. В сырой рыбе паразитов больше, чем в мясе. А при ослабленном иммунитете у беременных заражение гельминтами возникает мгновенно. Такой риск не оправдан даже сильной любовью к японским блюдам.

Обладая информацией об опасностях тех или иных продуктов, женщина может организовать своё питание таким образом, что пища будет помогать ей переносить беременность, а не создавать дополнительные проблемы. Желаем вам благоразумия и рекомендуем воспользоваться рекомендациями специалистов, данными в этом материале.

Как употреблять

Макадамию можно принимать как самостоятельный продукт для перекуса. Чтобы получить полезные ингредиенты, следуйте советам врача:

1. Наиболее полезны сырые ядра.
2. Для сохранения важных компонентов и раскрытия аромата рекомендуется слегка прокалить ядра 10 минут в духовке при температуре 100 ° C или подвергнуть сухой прожарке на сковороде. Затем сразу снимите с огня, чтобы не сгорели.
3. Замачивание на 2–3 часа запускает процесс ферментации, после чего макадамия легче перерабатывается кишечником. Кроме того, из неё полностью усваивается магний, кальций.
4. Употребляйте ядра в первой половине дня, чтобы до наступления ночи успели перевариться.
5. Макадамия удачно сочетается с морепродуктами, мягкими сырами, салатами. Добавляется в десерты – торты, кексы. Полезно для беременных употреблять орехи вместе с фруктами – бананом, грушей, клубникой. Для повышения иммунитета макадамия перекручивается на мясорубке с черносливом, изюмом, курагой.

Австралийский орех, богатый витаминами, минералами и питательными веществами, нужен беременной женщине. В утробе матери младенец получает полезные компоненты для правильного развития из пищи, которую она употребляет.

Правила выбора и хранения кедровых орехов

Покупая орехи, обязательно смотрите на срок годности, указанный на упаковке. Лучше не покупать их, если до истечения срока годности осталось меньше месяца.

Если вы покупаете неочищенные орешки, то дома обязательно очистите их. Орехи со скорлупой содержат большое количество масла, поэтому склонны к появлению прогорклости. Чищенные и нечищеные орехи следует хранить в холодильнике.

Соблюдая эти несложные правила и меры предосторожности, вы можете наслаждаться вкусными и полезными кедровыми орехами во время беременности. Их можно есть сырыми или жареными, добавлять в готовые блюда, выпечку или соусы. Но самое главное – помнить об умеренности и осторожности

Но самое главное – помнить об умеренности и осторожности

Как выбрать и хранить орехи

Выбирайте орехи в прозрачной упаковке. Она позволяет проверить наличие механически поврежденных ядер. Определенная степень поверхностного повреждения, скорее всего, будет присутствовать, но от покупки упаковки с высоким процентом разломанных ядер или орехов с глубоким повреждением кожуры лучше отказаться. Также внимательно проверьте продукт на наличие мертвых или живых вредителей, их следов (напр., паутины).

Не покупайте орехи с видимой плесенью! Как плоды, поврежденные вредителями, так и плесневые, не считаются безопасными. Они должны быть сняты с продажи

Обратите на это внимание продавца.

Хранение орехов – сложная задача, потому что они склонны к прогорканию. Для хранения пригодны только орешки достаточно созревшие, с неповрежденной скорлупой. Поврежденные или преждевременно собранные плоды с незрелым ядром не выдержат хранения, ядро ​​высохнет или будет поражено плесенью. Такие орехи используйте немедленно.

Плоды с видимыми следами плесени, необычными пятнами, сморщенными ядрами выбросьте. Самый продолжительный срок хранения имеют орехи в скорлупе, которая контролирует влажность и температуру; в то же время она не пропускает воздух, из-за чего ядро ​​не начинает быстро прогоркать.

Всем ли можно орехи при беременности?

К сожалению, не всем будущим мамам можно есть орехи. Специалисты рекомендуют отказаться от употребления этого продукта тем женщинам, которые склонны к аллергии. Если будущей маме очень хочется орехов, то можно съесть несколько, но не чаще 1-2 раз в неделю. При этом женщина должна внимательно следить, не появилось ли аллергической реакции.

Беременным с проблемами желудочно-кишечного тракта рекомендуется перед тем, как добавить в свое меню орешков, проконсультироваться с врачом. Ведь в орехах содержится клетчатка, которая ускоряет работу кишечника. Тем женщинам, у которых после порции орешков начинаются боли или неприятные ощущения в животе, стоит проконсультироваться со специалистом и, возможно, исключить из рациона этот продукт.

Общие рекомендации

Во время беременности не рекомендуется съедать больше горсти грецких орехов в сутки. Злоупотребление этим продуктом может привести к расстройству пищеварения и быстрому набору веса.

Орехи достаточно долго перевариваются в кишечнике, поэтому при употреблении их необходимо тщательно разжевывать. Можно предварительно замочить орехи в воде.

Грецкие орехи являются прекрасным продуктом для легкого перекуса между основными приемами пищи. При желании можно добавлять их в десерты и сладкую выпечку. На пользу пойдет употребление грецких орехов вместе с лимоном и медом. Такое сочетание укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Грецкие орехи следует хранить в плотно закрытой таре. В холодильнике орехи не портятся в течение 6 месяцев. В морозильной камере грецкие орехи могут храниться в течение года.

Екатерина Сибилева

Меня зовут Екатерина, и я врач акушер-гинеколог. Я умею не только лечить людей, но и писать об этом. Образование: ЮУГМУ, педиатрический факультет, специализация на кафедре акушерства и гинекологии.

• Макадамия при беременности
• Арахис при беременности
• Фисташки при беременности
• Кедровые орехи при беременности
• Фундук при беременности
• Кешью при беременности

Возможный вред

Неограниченное количество грецких орехов во время беременности может стать причиной негативных последствий для здоровья:

1. В составе ореховых ядер присутствует много белковых компонентов. При систематическом переедании это увеличивает нагрузку на печень и почки.
2. Плоды включают большое количество жиров. При неконтролируемом применении есть риск появления запоров.
3. Не стоит есть грецкие орехи при наличии кашля или першения в горле. Также противопоказанием являются воспаления желудочно-кишечного тракта. К ним относят гастриты, колиты и другие патологии.

Если употребление грецких орехов стало причиной гиперемии кожи, раздражения слизистых покровов или выраженного зуда, стоит исключить продукт из рациона и проконсультироваться с врачом.

На поздних сроках

В третьем триместре плоды приносят организму все меньше пользы, тогда как риск негативных последствий существенно увеличивается. На поздних сроках употребление продукта может стать причиной появления лишнего веса. Также в этот период нужно контролировать объем белков. Для женщин в сутки рекомендуется не больше 2-3 штук.

На ранних сроках

На ранних сроках грецкие орехи приносят большую пользу. В составе плодов присутствует много витаминов и микроэлементов. Потому они оказывают полезное воздействие на формирующийся плод и обеспечивают поддержку молодой маме.

Продукт благоприятно отражается на развитии головного мозга и нервной трубки плода. На ранних сроках многие женщины сталкиваются с токсикозом. Орехи обладают высокой калорийностью и хорошо насыщают организм, что помогает быстро восстановить силы.

Во втором триместре

Во 2 триместре количество орехов рекомендуется снижать. В них содержится много белковых компонентов, что увеличивает вероятность развития аллергии. Продукт стоит есть максимум 3 раза в неделю. Его нужно употреблять в сыром виде, поскольку термическая обработка разрушает количество полезных элементов.

Бразильский

В нем присутствуют микроэлементы, омега кислоты, селен, а также аргинин. Это вещество требуется для полноценного детского развития, стимулирует рост его мышечной, костной ткани.

Продукт препятствует появлению осложнений во время гестации, защищает щитовидную железу, активизирует иммунитет. Купирует проблемы с пищеварением, нейтрализует тяжелые металлы, препятствует генным мутациям. Нормализует уровень холестерина, сахара в крови, защищает от атеросклероза, диабета.

Содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, препятствует образованию злокачественных опухолей. В составе много токоферола, который необходим для красивых волос и кожи.

Рекомендуется съедать по 3-4 ядрышка каждый день на любом сроке.

Польза грецких орехов во время беременности

Полезность грецкого ореха для беременной сложно переоценить:

1. Ядра грецких орехов содержат калий, кальций и фосфор, которые способствуют укреплению костной системы плода.
2. Грецкие орехи содержат большое количество клетчатки, обеспечивающей нормальную работу кишечника беременной женщины.
3. Продукт быстро притупляет чувство голода и устраняет желание что-то срочно съесть, поэтому данный орех рекомендуется в качестве полезного перекуса.
4. Регулярное употребление грецкого ореха улучшает работу мозга.
5. Если регулярно употреблять орех на последних месяцах, конечно, при условии отсутствия аллергии, происходит существенное повышение будущей лактации.
6. Масло, полученное из ядер грецкого ореха, помогает справиться даже с самыми сильными приступами токсикоза, благодаря чему значительно облегчается течение беременности.
7. Орехи оказывают мягкое мочегонное действие, способствуя выводу из организма женщины лишней жидкости. Если их регулярно употреблять, можно избавиться от отеков.
8. Данный продукт содержит витамины группы B, что помогает убрать нервозность, сильную раздражительность.
9. В состав грецких орехов входит железо, благодаря чему поднимается уровень гемоглобина в крови.
10. Смесь орехов с медом помогает при резкой головной боли, также это лакомство устраняет бессонницу.
11. Чтобы улучшить функциональность сердечно-сосудистой системы, рекомендуется употреблять орехи с изюмом.

Сколько в день нужно потреблять орехов

Рекомендуемая норма орехов в день для беременных составляет 30 г (8-10 штук). Так как ядра тяжелы для переваривания, потреблять их лучше измельченными. Оптимальный вариант – замачивание перед едой. Именно в таком виде плоды лучше усваиваются. После замачивания в орехах изменяется химический состав: крахмал преобразуется в сахар, белки – в аминокислоты, жиры – в жирные кислоты. Это – самая доступная форма для усвоения.

1 триместр

Орехи в 1 триместре беременности рекомендуется ограничить

В процессе формирования плода важно не допустить появления у будущей мамы аллергии, а ореховые ядра – довольно сильные аллергены. В противном случае, у ребенка развивается предрасположенность к аллергии

Аллергия на орехи диагностирована у 2% населения земного шара. Интересно, что у одного человека может быть аллергия только на один вид орехов и не быть на все остальные.

2 триместр

Если нет противопоказаний, то во втором триместре можно употреблять орехи в небольших количествах. Лучше всего это делать один-два раза в неделю, за один раз съедая несколько ядрышек. При таком употреблении опасности нет, а пользы очевидна: орехи – кладезь витаминов.

Чаще всего аллергеном является арахис: на его долю приходится 75% от общего количества случаев аллергии на орехи.

3 триместр

Беременным на третьем триместре, как и на втором, есть ореховые плоды можно не чаще 1-2 раз в неделю, не более 8-10 штук за раз. Диетологи утверждают, что при отказе от мяса нужный объем белка могут предоставить ореховые ядра, например, миндаль и фисташки.

Польза орехов при лактации

Бытует заблуждение, что орехи чрезмерно повышают лактацию при грудном вскармливании. Это не совсем верно. Скорее, орехи повышают питательность и калорийность грудного молока. Это позволяет ребенку дольше оставаться сытым.

Из 100 г грецких орешков организм получает 656 ккал. Больше половины из них сформированы из жиров и содержат минимум углеводов.

Кедровые

Чем полезны кедровые орехи при беременности? Эти небольшие орешки — символ Сибири. Там кедры произрастают в большом количестве и из их шишек собирают этот вкусный и питательный продукт.

• В этих орешках содержится рекордное количество аминокислот — целых 19. В их число входят и незаменимые, то есть те, которые очень сложно получить с какими-то продуктами питания. Самая необходимая как для вас, так и для ребенка аминокислота — это аргинин;
• Также кедровые орешки содержат уникальный белок, которого нет ни в одном другом продукте. Он очень схож с белками человеческого организма, поэтому может усваиваться практически без потерь;
• Много в кедровых орешках витаминов и минералов — тех, которые необходимы вашему малышу для роста и полноценного развития (о том, как в норме развивается малыш, читайте в статье Развитие ребенка в утробе матери>>>);

Единственный недостаток этого продукта — специфический вкус. Не каждому нравятся кедровые орешки, но польза их во время беременности несомненна.

Полезные продукты во время беременности

С помощью грамотного питания (а именно — продуктов, богатых железом) можно удовлетворить возросшую в период вынашивания малыша потребность в данном элементе. В максимальном количестве он содержится в таких продуктах, как гречневая крупа, чечевица, свекла, грецкие орехи, поэтому женщины в положении просто обязаны включить их в свой питательный рацион. Кстати, раньше, когда еще не было препаратов, в состав которых входит этот полезный элемент, именно грецкие орехи помогали устранить анемию и восполнить железодефицитный запас. Их смешивали с лимоном, натуральным медом и давали есть женщинам в положении. Такое лакомство не только полезно, но и безумно вкусно!

Домашние конфеты из орехов и сухофруктов являются прекрасным профилактическим средством от железодефицитной анемии. Преимущество такого полезного десерта в том, что в его состав не входит сахар, в отличие от обычных сладостей. Чтобы пополнить витаминные запасы во время беременности, необязательно готовить конфеты. Можно просто употреблять различные сухофрукты, желательно содержащие легкоусвояемое железо, например: чернослив, курагу, финики, инжир.

Достаточное количество полезного элемента содержат также фундук и миндаль.

Полезна в период беременности и морская капуста, в состав которой входит железо, прекрасно усваивающееся женским организмом. Кроме того, в морском растении имеются и другие не менее полезные витамины и микроэлементы.

Также беременным специалисты рекомендуют употреблять в пищу печень животных. Между тем, данный продукт хотя и богат Fe, однако злоупотреблять им не нужно. Дело в том, что печень — это фильтр организма, поэтому вы рискуете помимо нужного вещества, то есть железа, получить еще и всю таблицу химических элементов, в том числе и вредных. Кроме того, в продукте имеется немало ретинола в чистом виде, а, как известно, переизбыток данного витамина может вызвать врожденные патологии у ребенка. Поэтому в период беременности, особенно в первом триместре, врачи настоятельно рекомендуют снизить его употребление в чистом виде либо заменить про-витамином А, который содержится во многих растительных продуктах, например, моркови. Чистый ретинол также содержится в гематогене, который изготавливается из крови животных. Даже несмотря на высокий уровень железа, это профилактическое средство тоже не рекомендуют есть будущим мамочкам.

Подводя итог, можно составить список полезных (по содержанию железа) и необходимых во время беременности продуктов:

• орехи;
• продукция из цельного зерна;
• каши (особенно гречневая);
• постное мясо и печень (в умеренном количестве);
• яйца;
• бобовые;
• рыба;
• моллюски, мидии, устрицы;
• фрукты (абрикосы, хурма, сливы, яблоки, бананы);
• овощи (особенно темно-зеленого окраса): свекла, горох, брокколи, фенхель;
• сухофрукты;
• фруктовые фреши их граната, винограда, вишни.

Однако важно учитывать и тот факт, что существуют продукты, которые помогают железу усваиваться, а есть и такие, которые препятствуют его усвоению, например, шпинат и яичный желток. Поэтому важно, чтобы пища содержала микроэлемент, который нормально воспринимается организмом

Продукты, помогающие усвоению феррума

Чтобы железо нормально усваивалось организмом, необходимы витамин С и фолиевая кислота. Не зря же все фармацевтические препараты помимо Fe имеют в своем составе и упомянутые вещества.

Продукция, которая содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), способствует наилучшему усвоению железа, поэтому женщинам в положении нужно правильно комбинировать пищу, то есть одновременно употреблять продукты, содержащие эти вещества. Богаты витамином С такие продукты, как ягоды (смородина, клюква, земляника и др.), фрукты (киви, цитрусовые), а также зеленый перец. А вот фолиевая кислота входит в состав зеленых листовых овощей.

Продукты, препятствующие усвоению феррума

Важно знать, что такие напитки, как чай, кофе, а также молоко препятствуют адсорбции железа. Также к их числу можно отнести противокислотные средства и пищу, содержащую кальций

Дело в том, что данный микроэлемент и железо являются антагонистами по отношению друг к другу. Например, если вы съедите гречку с молоком, то феррум из крупы и кальций из молочной продукции не усвоятся. Поэтому такие продукты рекомендуют употреблять раздельно.

Чтобы восполнить железный дефицит, во время трапезы нужно пить апельсиновый или грейпфрутовый фреши. А молоко лучше пить в перерывах между приемами пищи.

Кедровые

Оказывают тонизирующее действие на организм, поэтому особенно полезны на протяжении I триместра. Они богаты аминокислотами, уникальным белком, который практически полностью усваивается организмом.

Улучшают работу сердечно-сосудистой, пищеварительной системы. Подходят для профилактики развития офтальмологических болезней, снижения остроты зрения. Помогают избежать малокровия и стимулируют формирование головного мозга ребенка.

В них высокий процент калорий, на 100 г – 673 ккал. Поэтому при наличии лишнего веса, во второй половине периода вынашивания от этого лакомства лучше отказаться. Суточная доза не должна превышать 30 г.

Изюм

Полезность изюма объясняется его составом. Съев небольшую порцию, женщина может удовлетворить организм и будущего малыша в ежедневной норме микроэлементов.

В составе изюма содержатся следующие микроэлементы:

• витамины А, С, В1, В2, В5;
• никотиновая кислота;
• биотин;
• калий;
• магний;
• бор (В);
• железо;
• кальций.

Находящиеся в составе кислоты и биотин уменьшают количество холестерина в крови. Оказывают положительное действие на кровеносную систему матери и ребенка.

К, Ca, Mg, В и Fe поддерживают нормальную работу сердца, помогают в формировании костных тканей малыша.

Изюм не стоит есть беременным, имеющим гестационный сахарный диабет. Также он запрещен при туберкулезе легких, язвенной болезни желудка, он противопоказан женщинам страдающим энтероколитами.

Советы по выбору и хранению грецких орехов

1. Пользу принесут только сырые орехи. После тепловой обработки качества жиров теряются. Приобретать продукт лучше в неочищенном виде. В таких орехах содержание полезных веществ больше. Кроме того, очищенные ядра могут обрабатывать разными химикатами для продления срока годности. Это негативно может отразиться на здоровье беременной.
2. Внимательно нужно осматривать продукт на наличие грибков. Плесень говорит о неправильном хранении орехов, и они не пригодны в пищу.
3. Хранить продукт нужно в прохладном сухом месте. Очищенные орехи рекомендуется поместить в стеклянную емкость и герметично закрыть крышкой.

Как выбрать и хранить орехи

Выбирайте орехи в прозрачной упаковке. Она позволяет проверить наличие механически поврежденных ядер. Определенная степень поверхностного повреждения, скорее всего, будет присутствовать, но от покупки упаковки с высоким процентом разломанных ядер или орехов с глубоким повреждением кожуры лучше отказаться. Также внимательно проверьте продукт на наличие мертвых или живых вредителей, их следов (напр., паутины).

Не покупайте орехи с видимой плесенью! Как плоды, поврежденные вредителями, так и плесневые, не считаются безопасными. Они должны быть сняты с продажи

Обратите на это внимание продавца

Хранение орехов – сложная задача, потому что они склонны к прогорканию. Для хранения пригодны только орешки достаточно созревшие, с неповрежденной скорлупой. Поврежденные или преждевременно собранные плоды с незрелым ядром не выдержат хранения, ядро ​​высохнет или будет поражено плесенью. Такие орехи используйте немедленно.

Плоды с видимыми следами плесени, необычными пятнами, сморщенными ядрами выбросьте. Самый продолжительный срок хранения имеют орехи в скорлупе, которая контролирует влажность и температуру; в то же время она не пропускает воздух, из-за чего ядро ​​не начинает быстро прогоркать.